10 Macam buah beracun

Kita banyak yang tidak mengetahui kandungan yang ada pada makanan yang sering kita makan, padahal banyak sekali makanan yang mempunyai kandungan zat yang berbahaya bagi tubuh dan yang lebih menarik adalah ternyata banyak sekali makanan yang mengandung racun tetapi sering kita makan, nah di bawah ini adalah 10 makanan beracun yang sering kita makan.

20 Makanan Pendongkrak Regenerasi Sel

MAKANAN YANG MEMBANTU PROSES REGENERASI SEL

In Gizi, Lansia, Obat, Penyakit on August 8, 2013 at 3:40 am

Makanan mempunyai peran lebih penting daripada sekadar memenuhi rasa lapar. Makanan berperan dalam mencegah atau memperlambat terjadinya perubahan alamiah yang tak terhindarkan akibat bertambahnya umur. Proses aging yang terjadi pada semua orang memang menjadi pemicu perubahan yang biasanya tidak kita sambut dengan gembira. Siapa pun dalam hatinya pasti lebih menyukai dirinya tetap tampil segar dan muda. Untunglah ada kabar baik yang dibawa oleh para ilmuwan di bidang kedokteran. Kalau memilih makanan dengan bijak selama masa dewasa, proses penuaan setidaknya dapat diperlambat, dicegah, bahkan dikembalikan. Hasil akhirnya adalah usia panjang dengan kehidupan yang berkualitas.

Cara Membuat kefir Bening………

Ambil biji kefir sedikit saja kira-kira setegah sendoh teh kemudian cuci dengan air bersih atau dengan kefir bening setelah itu disaring maka akan tersisa biji kefir yan berbentuk butiran pasir·        Siapkan 2 liter susu murni kemudian ambil 2 sendok makan untuk di campurkan dengan biji kfir yang berbentuk butiran pasir tadi terus simpan
·        Rebus susu 2 liter hingga mendidih tapi jaga jangan sampai tumpah, kemudian dinginkan sampai suhu ruangan.
·        Saring biji kefir kemudian campurkan dengan susu yang sudah dingin tsb.
·        Tunggu sampai 3 hari. Bagian yang paling bening sisebut kefir bening. Konon katanya kefir bening ini efektif untuk penyembuhan diabetes.
·        Bagian yang putih disebut curd .Curd ini benyak mengandung bakteri   menguntungkan yang berfungsi baik untuk percernakan.
·        Curd ini disaring , hasil saringan nya  yang kemudian disebut sebagai susu kefir. Apabila curd yang dihasilkan terlalu kental maka bias dicampur dengan whey, kekentalannya bisa diatur sesuai kebutuhan. Sedangkan sisa saringannya  adalah grain kefir yang kemudian bisa digunakan untuk pembuatan kefir kembali.
   

Cara mengeringkan bibit kefir untuk keperluan bisnis

• Setelah  hasil permentasi susu dilakukan penyaringan untuk pemisahan susu kefir dan grain kefir.
• Letakkan grain kefir diatas kain transparan kemudian di bungkus.
• Letakkan bungkusan tadi kedalam tempat kedap kemudian temptkan kedalam  kulkas.
• Seminggu kemudian grain kefir bisa dijual. Sebelum dijual, timbang grain sesuai pesanan, kemudian dbungkus plastik yang agak tebal terus titutup kedap udara.

TIPS MEBIAKKAN KEMBALI KEFIR YANG SUDAH HAMPIR PUNAH

Kadang kita salah dalam menyimpan kefir  karena berhenti untuk sementara tidak membuat kefir lagi karena kesibukan keluar kota atau yang lain.

Saya punya pengalaman bahwa bibit kefir yang biasa dibuat untuk membuat kefir tinggal sedikit sekali kira-kira hanya satu sendok makan, itupun tercampur susu segar yang sengaja diberikan untuk penyimpanan kefir didalam kulkas.

Bibit yang lainnya sudah berbau busuk dan keluar setnya. Untung lah saya menyimpan biji kefir di dua tempat, sebagian besar ditaruh dalan gelas untuk pembuatan kefir rutin dan sebagian ditaruh di dalam botol yang dicampur dengan susu segar dan tertutup  rapat .

Mula-mula kefir bercampur susu dicuci dengan air kran , sehingga menghasilkan bijih kefir tadi menjadi butiran seperti pasir halus. Sisanya waktu itu mungkin hanya sekitar 1/10 sendok teh makan, kemudian diberi susu segar sebanyak 2 sendok makan, kemudian masak susu segar sebanyak 2 liter sampai mendidih dan jaga jangan sampai meluber (amber)  terus didingin sampai suhu ruangan. Setelah itu saring kembali bijih kefir yang telah diberi susu 2sendok tadi, hasilnya masukkan ke susu 2 liter tsb. dan  ditempat yang tertutup rapat kemudian barkan sampai 4 hari. Dan hasilnya biji kefir saya menjadi bertambah banyak. Curd yang dihasilkan 1/5 bagian, 4/5 bagian adalah whey/kefir bening yang rasanya seperti  legen tapi agak pahit sedikit.

Untuk selanjutnya kita dapat membuat kefir seperti biasa, seperti  pertama kali membeli bibit kefir yang seharga Rp. 200.000,-.

Semoga pengalaman ini bisa bermanfaat.

Bedanya Kefir dan Yoghurt

Baik kefir maupun yogurt adalah susu fermentasi, tapi kefir dan yoghurt memiliki bakteri bermanfaat yang berbeda.

Yoghurt mengandung bakteri transisi mempertahankan kebersihan system pencernaan dan menyediakan makanan untuk bakteri baik.

Tapi kefir dapat benar-benar membersihkan saluran usus, sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh yoghurt.

Kefir mengandung beberapa strain bakteri yang tidak dapat ditemukan pada yoghurt, Lactobacillus Caucasus, Leuconostoc, spesies Acetobacter dan spesies Streptococcus.

Kefir juga mengandung ragi yang bermanfaat, seperti Saccharomyces kefir dan Torula kefir, yang mendominasi, mengontrol dan menghilangkan ragi pathogen yang destruktif dalam tubuh manusia.

Mereka melakukannya dengan cara memasuki lapisan mukosa dimana bakteri dan ragi yang tidak sehat berada, membentuk ‘pasukan’ yang membersihkan dan memperkuat usus. Sehingga tubuh menjadi lebih tahan terhadap bakteri mematikan seperti E.Coli dan parasit usus.

Ragi dan bakteri dalam kefir menyediakan nutrisi lebih banyak bila dibandingkan  dengan yoghurt dalam membantu mencerna makanan yang kita makan dan tetap mempertahankan usus besar agar selalu bersih dan sehat. Ukuran sel yang diproduksi oleh kefirpun lebih kecil daripada yoghurt, sehingga menjadikannya lebih mudah dicerna..

Menurut Dr Ir Inggrid S Waspodo, MSc. Peneliti Senior Balai Pengkajian Bioteknologi Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi  menuliskan bahwa :

Kefir bukan hanya meredam keluhan, tapi mampu melakukan penyembuhan dan recovery atas kerusakan yang terjadi, karena Kefir mengandung mineral dan asam amino esensial yang berfungsi sebagai unsur pembangun, pemelihara dan perbaikan sel yang rusak.

Kefir telah terbukti dapat mencegah dan mengobati:

• Gangguan lambung &pencernaan seperti maag (gastritic, stomach ulcer, peptic ulcer, duodenal ulcer), colitis, colon cancer, sembelit, diare.
• Arthritis, rematik, gout (kelebihan asam urat),
• Alergi (termasuk asthma), meningkatkan sistem kekebalan tubuh (imunitas),
• Detoksifikasi (menghilangkan racun dari dalam tubuh), migren
• Penyempitan pembuluh darah.
• Jantung (Ischemic Heart Desease)
• Stroke, tekanan darah tinggi,
• Anti-carcinogenic (kanker),
• Insomnia (sulit tidur).
• Mengendalikan kadar kolesterol
• Mengendalikan kadar gula darah pada penderita diabetes.
• Menetralkan pengaruh buruk junkfood atau kelebihan konsumsi gula.
• Candidiasis, Sindrom Kelelahan Kronis, ADHD.,Emphysema,Tuberculosis ( TBC ), Hepatitis,
• Meningkatkan kesuburan dan stamina pria maupun wanita
• Menyembuhkan Impotensi/frigiditas (gairah seksual turun).

Kefir juga baik diminum oleh anak-anak, wanita hamil dan menyusui, serta orang lanjut usia.


Dikutip dari Mas Ratno BravaNet di Komunitas Kefir Indonesia (Indonesian Kefir Society)

terjemahkan dari: kefir.net

Cara Kefir Menyembuhkan Diabetes

   1     Detoksifikasi (menetralkan racun).

Racun bertebaran di sekitar kita, dalam makanan, di udara, bahkan juga dihasilkan oleh tubuh kita dalam proses metabolisme. Kefir, seperti juga susu dan ’air hidup’ lainnya, sangat berperan untuk membersihkan racun yang masuk ke dalam tubuh, sehingga meringankan kerja hati dan ginjal.
.

   2.     Menyediakan Gizi yang sempurna.

Gizi Kefir bahkan lebih baik dari susu. Nutrisi yang ada pada Kefir, menyediakan bahan-bahan yang diperlukan tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak, termasuk sel-sel pankreas yang menghasilkan insulin.

Kefir juga menyediakan bahan baku yang diperlukan untuk memproduksi insulin. Tubuh memang ’pabrik farmasi’, yang canggih. Namun butuh bahan baku yang memadai, bila tidak ada bahan bakunya, bagaimana bisa menghasilkan ’obat’ yang baik ?
.

   3.     Memperbaiki Pencernaan dan Metabolisme.

Kefir adalah pangan fungsional probiotik terbaik. Mengandung lebih dari 50 jenis mikroflora yang bersahabat dengan manusia. Para ahli kesehatan percaya bahwa 90% dari penyakit dalam, dimulai dengan gangguan pencernaan.. ”Death begin in colon”, begitulah ahli Barat menyebutnya.

Bakteri pada Kefir turut membantu mencerna makanan yang masuk, sehingga efektivitas makanan menjadi optimal. Kefir juga merupakan serat yang sangat baik, sehingga orang terhindar dari sembelit. Cairan Kefir juga merupakan ’air hidup’, yang mudah diserap tubuh. sehingga membantu mengantarkan zat yang diperlukan ke dalam sel dalam proses metabolisme. Air ini membantu masuknya nutrisi ke sel, karena dalam air susu ini memang mengandung insulin sapi. Kita juga tahu bahwa insulin yang digunakan oleh penderita diabetes, ada yang dibuat dari insulin sapi ini.

   

   4.     Membantu tidur yang lelap.

Perbaikan sel paling efektif pada saat tidur lelap. Tryptophan yang terdapat pada Kefir membantu terjadinya tidur yang lelap. Perbaikan sel pankreas, disertai dengan penyediaan bahan baku yang memadai untuk pembuatan insulin adalah proses penyembuhan Diabetes. Kefir juga digunakan untuk mengatasi imsomnia.
.
.

Menggunakan Kefir sebagai ’obat’ Diabetes.

• Bila gula puasa sudah di atas 200, minumlah Kefir Prima minimal 3 kali sehari @ 1 gelas (200 cc). Untuk lebih cepat menurunkan gula darah, gunakan Kefir bening sebagai pengganti minum sehari-hari.
• Bila gula puasa sudah di bawah 200, bisa menggunakan Kefir Optima, yang bisa dibuat sendiri, yaitu dengan mencampurkan 300 cc Kefir Prima dalam 2 liter susu murni, kemudian diinkubasikan selama 24 jam pada suhu ruangan. Sesudah menjadi Kefir Optima, simpan di kulkas. Kefir Optima ini juga diminum 3 kali sehari @ 200 cc.
• Setelah gula puasa di bawah 140, masuk masa pemeliharaan, dengan minum Kefir Optima 1 sampai 2 gelas sehari.
• Olahraga merupakan hal tidak tergantikan untuk menjadi sehat. Ini penting, walaupun anda tidak menderita diabetes Lakukan olahraga sampai berkeringat minimal selama 20 menit sehari.
• Satu jam sebelum atau sesudah minum Kefir jangan minum obat dokter karena keduanya menjadi tidak berguna.

Disunting dari artikel di Komunitas Kefir Indonesia (Indonesian Kefir Society) Oleh Andang Kasriadi

CARA KONSUMSI KEFIR

Volume penggunaan Kefir tergantung kepada tujuan pemanfaatan, dan kondisi dari orang yang mengkonsumsinya. Takaran untuk setiap orang, akan berbeda tergantung kepada usia dan berat badannya, serta tujuan dari penggunaannya. Berikut ini dapat dipelajari tentang takaran konsumsi Kefir.

Usia/th	Berat/kg	Takaran/cc
1 - 5	6 - 15	50 - 70
6 - 10	15 - 25	70 - 100
11 - 15	25 - 40	100 - 120
16 - 20	40 - 55	120 - 200
21 - 30	45 - 60	150 - 200
31 - 45	50 - 70	150 - 250
46 - 60	60 - 75	170 - 250
> 60	75 - 80	150 - 200

Makanan yang tidak boleh digabung dengan obat.

Dr jane Alder, dosen farmakologi dari University of Central Lancashire, seperti dikutip dari Dailymail, Selasa menjelaskan beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikombinasikan dengan obat tertentu karena bisa membuat obat jadi tidak berguna atau justru berbahaya yaitu:

• Jus buah
• Makanan produk susu
• Makanan fermentasi
• Daging panggang
• Sayuran hijau
• Makanan berserat

Jus buah

... Grapefruit mengandung senyawa yang disebut dengan furanokumarin yang bisa mencegah enzim dalam usus untuk menjaga benda asing tetap berada di luar, sehingga tidak bekerja secara optimal. Kondisi ini akan membuat lebih banyak obat yang diserap sehingga efektivitasnya bisa 2-3 kali lipat dari dosis yang dianjurkan.

Sebaiknya tidak mencampur jus grapefruit dengan obat untuk mengobati irama jantung abnormal, antidepresan, antihistamin (obat alergi), statin dan obat anti kejang. Sedangkan jus cranberry dan jus delima bisa memperlambat kecepatan hati untuk memecah pengencer darah obat dan pada obat antidepresan bisa menyebabkan penurunan efektifitas obat.

Cara Kefir menyembuhkan maag.

Sakit maag.

Istilah maag (dibaca “mah”), merupakan istilah yang populer di Indonesia, ditujukan untuk infeksi dan iritasi lambung (radang lambung). Istilah baku untuk maag ini adalah gastritis, gastric/stomach ulcer, duodenal ulcer atau peptic ulcer. Penyakit ini sangat menjengkelkan, dan sering kali muncul justru pada saat yang paling kritis dalam kegiatan kita.

Terjadinya iritasi dan atau peradangan (bila sampai kronis, dinding lambung bisa sampai bocor) ini, pada garis besarnya terjadi karena :

Khasiat dan Petunjuk Penggunaan Kefir

Khasiat Kefir

Baru pada awal tahun 2000, saya surfing di internet untuk memperoleh informasi lebih jauh. Ternyata Kefir memiliki khasiat yang luar biasa,  dan di berbagai negara jauh lebih dihargai dariberbagai produk susu lainnya, namun di Indonesia masih kurang dikenal.

Saya, rekan dan keluarga juga mulai mengonsumsi Kefir dengan benar, dan hasilnya ternyata luar biasa. Banyak orang yang khawatir untuk mengkonsumsi Kefir,  kemudian bertanya kepada dokter,  namun ternyata sebagian besar dokter belum mengenal Kefir. Karena itu, kiranya perlu untuk menyebarkan khasiat Kefir ini, antara lain melalui kutipan dari berbagai media yang ditulis oleh para ahli, sebagai bahan acuan awal untuk para dokter ataupuntenaga medis lainnya yang sangat berperan dalam peningkatan kesehatan masyarakat pada umumnya. Para dokter, ahli medis, ahli gizi dan ahli obatlah yang selanjutnya diharapkan memperkaya khasanah pemanfaatan Kefir untuk digunakan secara lebih luas. Hal ini didasarkan atas pengalaman bahwa harga Kefir yang murah serta mudah dibuat, sangat membantu dalam menjaga kesehatan keluarga kami, termasuk rekan yang memanfaatkannya, sehingga mungkin sekali hal ini dapat juga dimanfaatkan

VARIAN KEFIR

KEFIR
Untuk penyamaan persepsi, Rumah Kefir membedakan Produk Kefir menjadi :   

·       KEFIR PRIMA (P)

·       KEFIR MEDIKA (M)

·       KEFIR BENING (W)

·       KEFIR OPTIMA (O)

·       KEFIR SOYA (S)

KEFIR PRIMA (P)
Kefir Prima beraroma asam sedang, yang secara umum dapat diterima oleh setiap orang, sehingga baik disajikan sebagai minuman yang menyegarkan. Kefir Prima merupakan minuman/makanan dengan gizi paling lengkap. Kefir ini dibuat dengan menggunakan Kefir Grains, jadi, merupakan turunan pertama (mother culture) sehingga dapat dijadikan sebagai bibit praktis.
Kefir ini cukup kental, karena pada saat produksi, bagian yang bening dipisahkan menjadi

Probiotik , Prebiotik dan Sinbiotik

Dulunya usus hanya dipandang sebagai gudang penyimpan makanan dan tong sampah sisa pencernaan makanan. Belakangan cara pandang ilmuwan berubah. Usus dianggap organ penting sejak diketahui ada milyaran mikroba dalam usus yang berperan bagi kesehatan.

Bakteri atau flora usus ada sekitar 100-400 jenis. Jumlah keseluruhan dalam usus mencapai trilyunan. Secara sederhana dikelompokkan sebagai bakteri baik (misalnya Bifidobacterium, Eubacterium dan Lactobacillus) dan bakteri jahat (Clostridium, Shigella, dan Veillonella).

Bakteri-bakteri itu hidup dalam kesimbangan. Jika kesimbangan terganggu, bakteri jahat alias bakteri patogen (penyebab penyakit) meningkat, maka kesehatan orang yang bersangkutan akan terganggu.

Bakteri jahat mengeluarkan racun yang bisa menyebabkan diare serta mengeluarkan enzim yang mendorong terbentuknya senyawa karsinogenik dalam saluran pencernaan. Sebaliknya, bakteri baik akan menghasilkan antibiotika alami yang membantu keutuhan mukosa usus, proses metabolisme, serta meningkatkan

Kefir Minuman Probiotik

1.  Pengertian

Kefir adalah susu yang difermentasi dengan bijih kefir selanjutnya disebut sebagai Kefir. Kefir tradisional dibuat dalam kantong kulit yang tergantung dekat pintu masuk/keluar dan  kantong diketuk oleh setiap orang yang melintas untuk membantu susu dan bijih kefir tercampur dengan baik.

Menurut Albaarri dan Murti (2003) kefir adalah produk susu yang difermentasikan dengan menggunakan bakteri asam laktat seperti Lactobacillus  lactis,  Lactobacillus  delbrueckii  subsp. bulgaricus, dengan ragi dalam proses fermentasi tersebut menghasilkan asam dan alkohol. Pada tahap akhir proses dilakukan dalam kemasan tertutup untuk tujuan produksi karbonat.

Kefir berasal dari pegunungan Kaukasian sebelah utara atau sebelah timur laut Mongolia, dan  telah diproduksi selama ratusan tahun dalam skala rumah tangga secara tradisional dalam

Kefir.................?

Kefir adalah minuman kesehatan hasil dari proses fermentasi antara bahan dasar susu (terutama susu sapi / kambing) ditambah bijih kefir.

Minuman probiotik ini rasanya sedikit asam tetapi sangat baik untuk menjaga kesehatan bahkan mampu menyembuhkan beberapa macam penyakit.

Kefir mulanya dikonsumsi oleh masyarakat pegunungan Kaukasus Utara, Rusia, selama lebih dari 1.400 tahun yl.

Konon, biji kefir diberikan oleh Nabi Muhamad kepada rakyat Caucasus, dan menjadi semacam ‘’pusaka’’ yang diwariskan turun-temurun.

Sampai kini, kefir menjadi bagian dari kehidupan mereka, karena terbukti membuat mereka sehat, awet muda, dan berumur panjang.

Pada awal abad pertengahan, kefir telah menyebar dan dikonsumsi di berbagai penjuru dunia, seperti Eropa, Amerika, dan Jepang.

Sejak 1908, kefir telah digunakan sebagai terapi pada beberapa sanatorium di Eropa untuk pengobatan paru-paru.

Kefir bisa dikonsumsi oleh balita sampai lansia.

Apakah Kefir ?

Kefir adalah susu yang difermentasi ,seperti Yoghurt atau Yakult.

Yoghurt hanya terdiri atas beberapa jenis mikroba, bermanfaat bagi pencernaan.

Kefir mengandung sekitar 50 jenis mikro-flora yang berguna.

Kefir disebut juga sebagai Yoghurt Super.

Masyarakat Barat menyebutnya sebagai “ Yoghurt for life” atau “Champagne of Yoghurt”.

Kefir berasal dari Pegunungan Kaukasus yang mayoritas beragama Islam

Dipercaya bahwa benih Kefir diberikan kepada rakyat Kaukasus oleh Nabi Muhammad saw.,sehingga benih Kefir itu disebut sebagai “Butir benih dari Nabi” (The grains of Prophet).

Kata Kefir diduga berasal dari ‘kafuura’(air dari mata air di surga yang berwarna putih, harum dan sedap rasanya - Q,76:5-6).

Pegunungan Kaukasus

Penduduk wilayah Pegunungan Kaukasus, terkenal memiliki umur sangat panjang, yaitu antara 100 sampai 150 tahun. Hal ini diyakini merupakan pengaruh kebiasaan minum Kefir sebagai minuman tradisional sehari-hari, seperti air teh bagi masyarakat Indonesia.