Cara mengeringkan bibit kefir untuk keperluan bisnis

• Setelah  hasil permentasi susu dilakukan penyaringan untuk pemisahan susu kefir dan grain kefir.
• Letakkan grain kefir diatas kain transparan kemudian di bungkus.
• Letakkan bungkusan tadi kedalam tempat kedap kemudian temptkan kedalam  kulkas.
• Seminggu kemudian grain kefir bisa dijual. Sebelum dijual, timbang grain sesuai pesanan, kemudian dbungkus plastik yang agak tebal terus titutup kedap udara.