CARA KONSUMSI KEFIR

Volume penggunaan Kefir tergantung kepada tujuan pemanfaatan, dan kondisi dari orang yang mengkonsumsinya. Takaran untuk setiap orang, akan berbeda tergantung kepada usia dan berat badannya, serta tujuan dari penggunaannya. Berikut ini dapat dipelajari tentang takaran konsumsi Kefir.

Usia/th	Berat/kg	Takaran/cc
1 - 5	6 - 15	50 - 70
6 - 10	15 - 25	70 - 100
11 - 15	25 - 40	100 - 120
16 - 20	40 - 55	120 - 200
21 - 30	45 - 60	150 - 200
31 - 45	50 - 70	150 - 250
46 - 60	60 - 75	170 - 250
> 60	75 - 80	150 - 200

Makanan yang tidak boleh digabung dengan obat.

Dr jane Alder, dosen farmakologi dari University of Central Lancashire, seperti dikutip dari Dailymail, Selasa menjelaskan beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikombinasikan dengan obat tertentu karena bisa membuat obat jadi tidak berguna atau justru berbahaya yaitu:

• Jus buah
• Makanan produk susu
• Makanan fermentasi
• Daging panggang
• Sayuran hijau
• Makanan berserat

Jus buah

... Grapefruit mengandung senyawa yang disebut dengan furanokumarin yang bisa mencegah enzim dalam usus untuk menjaga benda asing tetap berada di luar, sehingga tidak bekerja secara optimal. Kondisi ini akan membuat lebih banyak obat yang diserap sehingga efektivitasnya bisa 2-3 kali lipat dari dosis yang dianjurkan.

Sebaiknya tidak mencampur jus grapefruit dengan obat untuk mengobati irama jantung abnormal, antidepresan, antihistamin (obat alergi), statin dan obat anti kejang. Sedangkan jus cranberry dan jus delima bisa memperlambat kecepatan hati untuk memecah pengencer darah obat dan pada obat antidepresan bisa menyebabkan penurunan efektifitas obat.

Cara Kefir menyembuhkan maag.

Sakit maag.

Istilah maag (dibaca “mah”), merupakan istilah yang populer di Indonesia, ditujukan untuk infeksi dan iritasi lambung (radang lambung). Istilah baku untuk maag ini adalah gastritis, gastric/stomach ulcer, duodenal ulcer atau peptic ulcer. Penyakit ini sangat menjengkelkan, dan sering kali muncul justru pada saat yang paling kritis dalam kegiatan kita.

Terjadinya iritasi dan atau peradangan (bila sampai kronis, dinding lambung bisa sampai bocor) ini, pada garis besarnya terjadi karena :

Khasiat dan Petunjuk Penggunaan Kefir

Khasiat Kefir

Baru pada awal tahun 2000, saya surfing di internet untuk memperoleh informasi lebih jauh. Ternyata Kefir memiliki khasiat yang luar biasa,  dan di berbagai negara jauh lebih dihargai dariberbagai produk susu lainnya, namun di Indonesia masih kurang dikenal.

Saya, rekan dan keluarga juga mulai mengonsumsi Kefir dengan benar, dan hasilnya ternyata luar biasa. Banyak orang yang khawatir untuk mengkonsumsi Kefir,  kemudian bertanya kepada dokter,  namun ternyata sebagian besar dokter belum mengenal Kefir. Karena itu, kiranya perlu untuk menyebarkan khasiat Kefir ini, antara lain melalui kutipan dari berbagai media yang ditulis oleh para ahli, sebagai bahan acuan awal untuk para dokter ataupuntenaga medis lainnya yang sangat berperan dalam peningkatan kesehatan masyarakat pada umumnya. Para dokter, ahli medis, ahli gizi dan ahli obatlah yang selanjutnya diharapkan memperkaya khasanah pemanfaatan Kefir untuk digunakan secara lebih luas. Hal ini didasarkan atas pengalaman bahwa harga Kefir yang murah serta mudah dibuat, sangat membantu dalam menjaga kesehatan keluarga kami, termasuk rekan yang memanfaatkannya, sehingga mungkin sekali hal ini dapat juga dimanfaatkan

VARIAN KEFIR

KEFIR
Untuk penyamaan persepsi, Rumah Kefir membedakan Produk Kefir menjadi :   

·       KEFIR PRIMA (P)

·       KEFIR MEDIKA (M)

·       KEFIR BENING (W)

·       KEFIR OPTIMA (O)

·       KEFIR SOYA (S)

KEFIR PRIMA (P)
Kefir Prima beraroma asam sedang, yang secara umum dapat diterima oleh setiap orang, sehingga baik disajikan sebagai minuman yang menyegarkan. Kefir Prima merupakan minuman/makanan dengan gizi paling lengkap. Kefir ini dibuat dengan menggunakan Kefir Grains, jadi, merupakan turunan pertama (mother culture) sehingga dapat dijadikan sebagai bibit praktis.
Kefir ini cukup kental, karena pada saat produksi, bagian yang bening dipisahkan menjadi

Probiotik , Prebiotik dan Sinbiotik

Dulunya usus hanya dipandang sebagai gudang penyimpan makanan dan tong sampah sisa pencernaan makanan. Belakangan cara pandang ilmuwan berubah. Usus dianggap organ penting sejak diketahui ada milyaran mikroba dalam usus yang berperan bagi kesehatan.

Bakteri atau flora usus ada sekitar 100-400 jenis. Jumlah keseluruhan dalam usus mencapai trilyunan. Secara sederhana dikelompokkan sebagai bakteri baik (misalnya Bifidobacterium, Eubacterium dan Lactobacillus) dan bakteri jahat (Clostridium, Shigella, dan Veillonella).

Bakteri-bakteri itu hidup dalam kesimbangan. Jika kesimbangan terganggu, bakteri jahat alias bakteri patogen (penyebab penyakit) meningkat, maka kesehatan orang yang bersangkutan akan terganggu.

Bakteri jahat mengeluarkan racun yang bisa menyebabkan diare serta mengeluarkan enzim yang mendorong terbentuknya senyawa karsinogenik dalam saluran pencernaan. Sebaliknya, bakteri baik akan menghasilkan antibiotika alami yang membantu keutuhan mukosa usus, proses metabolisme, serta meningkatkan

Kefir Minuman Probiotik

1.  Pengertian

Kefir adalah susu yang difermentasi dengan bijih kefir selanjutnya disebut sebagai Kefir. Kefir tradisional dibuat dalam kantong kulit yang tergantung dekat pintu masuk/keluar dan  kantong diketuk oleh setiap orang yang melintas untuk membantu susu dan bijih kefir tercampur dengan baik.

Menurut Albaarri dan Murti (2003) kefir adalah produk susu yang difermentasikan dengan menggunakan bakteri asam laktat seperti Lactobacillus  lactis,  Lactobacillus  delbrueckii  subsp. bulgaricus, dengan ragi dalam proses fermentasi tersebut menghasilkan asam dan alkohol. Pada tahap akhir proses dilakukan dalam kemasan tertutup untuk tujuan produksi karbonat.

Kefir berasal dari pegunungan Kaukasian sebelah utara atau sebelah timur laut Mongolia, dan  telah diproduksi selama ratusan tahun dalam skala rumah tangga secara tradisional dalam

Kefir.................?

Kefir adalah minuman kesehatan hasil dari proses fermentasi antara bahan dasar susu (terutama susu sapi / kambing) ditambah bijih kefir.

Minuman probiotik ini rasanya sedikit asam tetapi sangat baik untuk menjaga kesehatan bahkan mampu menyembuhkan beberapa macam penyakit.

Kefir mulanya dikonsumsi oleh masyarakat pegunungan Kaukasus Utara, Rusia, selama lebih dari 1.400 tahun yl.

Konon, biji kefir diberikan oleh Nabi Muhamad kepada rakyat Caucasus, dan menjadi semacam ‘’pusaka’’ yang diwariskan turun-temurun.

Sampai kini, kefir menjadi bagian dari kehidupan mereka, karena terbukti membuat mereka sehat, awet muda, dan berumur panjang.

Pada awal abad pertengahan, kefir telah menyebar dan dikonsumsi di berbagai penjuru dunia, seperti Eropa, Amerika, dan Jepang.

Sejak 1908, kefir telah digunakan sebagai terapi pada beberapa sanatorium di Eropa untuk pengobatan paru-paru.

Kefir bisa dikonsumsi oleh balita sampai lansia.

Apakah Kefir ?

Kefir adalah susu yang difermentasi ,seperti Yoghurt atau Yakult.

Yoghurt hanya terdiri atas beberapa jenis mikroba, bermanfaat bagi pencernaan.

Kefir mengandung sekitar 50 jenis mikro-flora yang berguna.

Kefir disebut juga sebagai Yoghurt Super.

Masyarakat Barat menyebutnya sebagai “ Yoghurt for life” atau “Champagne of Yoghurt”.

Kefir berasal dari Pegunungan Kaukasus yang mayoritas beragama Islam

Dipercaya bahwa benih Kefir diberikan kepada rakyat Kaukasus oleh Nabi Muhammad saw.,sehingga benih Kefir itu disebut sebagai “Butir benih dari Nabi” (The grains of Prophet).

Kata Kefir diduga berasal dari ‘kafuura’(air dari mata air di surga yang berwarna putih, harum dan sedap rasanya - Q,76:5-6).

Pegunungan Kaukasus

Penduduk wilayah Pegunungan Kaukasus, terkenal memiliki umur sangat panjang, yaitu antara 100 sampai 150 tahun. Hal ini diyakini merupakan pengaruh kebiasaan minum Kefir sebagai minuman tradisional sehari-hari, seperti air teh bagi masyarakat Indonesia.